スーパーバイザー候補(正社員)【"0秒レモンサワー® ”が人気爆発中★新店舗も続々オープン予定で、キャリアアップも目指せます！】ときわ亭　武蔵小杉店

「0秒レモンサワー」をお届けしている、ワクワクする焼肉屋！

一度は聞いたことがある！「0秒レモンサワー」を提供しているときわ亭です。

卓上にレモンサワーが出る蛇口があり、お客様は「60分で500円」で好きなだけお楽しみいただけます。
この夢のようなシステムは、TikTokerやyoutuberに企画として多く取り上げられています。中には登録者数が170万人超えの人気youtuberの方も！

私たちは「美味しさ」だけでなく「楽しさ」を追求した、エンターテイメントな焼肉屋です。
サーバーシステムだけでなく、カラフルな10種類のシロップと4種類の生レモンからつくる「自分だけのレモンサワー」も楽しめるポイントのひとつ。
皿いっぱいに牛タンスライスレモンを敷き詰めた「レモン牛タンカーペット」や、スライスレモンを大胆に牛タンの希少部位に挟み込んだ「肉塊レモン牛タン」など。
「SNS映えがする！」と写真を撮るお客様ばかりです。

ときわ亭公式Twitterでは「ときわジャンボ宝くじ10万円」企画といった物珍しいものもあり、こうした新企画がSNS上で話題を呼んでいます。

コロナ禍追い風に成長中！

新型コロナウイルスの流行により、「レモン」自体の人気が高まっています。
ポッカレモンに代表されるレモン商品の売り上げは好調です。ほどよく甘く、口当たりはさっぱり爽快。どんな料理にも合い、かつ健康的なレモンサワーはコロナ自粛のストレス緩和効果があると考えられています。

また、コロナ禍で外食頻度が減り、飲食業界では「せっかくの外食だから、美味しいものを食べたい」という特別感が求められるようになりました。コロナ禍以前より換気設備を徹底している焼肉屋では安全に、贅沢感を味わえるとあって人気が上昇しています。

ときわ亭は都内だけでなく、大宮、船橋、柏といった乗降者数の多い、中核都市の私鉄沿線近くにも数多く出店。仕事終わりや学校終わり、気軽に贅沢気分を味わうことができます。
月4店舗のペースで次々に店舗を拡大中しており、今まさに成長中の企業なのです。

「どうやって笑顔を作ろうか」ばかり考えてます

会社が全国規模へと成長しても、常に考えることは
「どうやって笑顔を作ろうか」ということばかりなんです。

元々、私はIT企業でWebディレクターをしていました。20代で企画部長を打診されたときに「このままで良いのか？」と自問自答。“人を幸せにする楽しい食空間を提供したい”という自身の夢に気付き、27歳から銀座のレストランで修業を始めました。

私は昔から人を喜ばせることが好きで、少年時代にはこっそり部屋を片付け、それに気付いた母の笑顔を見るのが好きだったんです。そんな小さな幸せを知っていたからこそ、誰かを笑顔にする仕事がしたいと、思い立ったのだと思います。

第一号店をオープンしたのは30歳の頃。あらゆる人が楽しめることをコンセプトにした、新しいチーズ・フォンデュ店です。若い女性から子どもまで、みんながテーブルを囲んで幸せな気持ちになれる料理は、一気に話題となりました。

自分たちの利益だけを考えるなら、店舗の運営だけやっていれば良いのかもしれません。でも、私たちはそうじゃない。食を通じて、楽しさや笑顔を増やしていきたいという想いが強いので、単にひとつのお店で終わらせず、一般社団法人 日本チーズ・フォンデュ協会まで設立しちゃったわけです（笑）

チーズ・フォンデュそのものの普及にも取り組みながら、ご家庭でも楽しめるチーズ・フォンデュの開発も行っています。合言葉は「世界で一番とろける笑顔をつくる協会」

ぜひ、あなたもGOSSOで数えきれない笑顔と出会い、私と一緒に笑顔をつくる側になってください。(代表：藤田)