【正社員】月7～8休み◎飲食業界で話題のお店！肉バルGABURICO 大宮店　キッチンスタッフ

グルメブームの火付け役！創ったトレンドは数知れず！
新たな食文化を生み出し続けるエンターティンメント集団

近年では仙台の人気ホルモン焼肉店とタッグを組み、【0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場　ときわ亭】を展開。仙台ホルモンの文化と、テーブルのサーバーからレモンサワーがつくれる“0秒レモンサワー”の定番化に注力しています。

外食機会が減る中、ときわ亭は予約が取れないほどの大盛況！勢いをそのままに、GOSSOは今後、アパレル・旅行・ホテル分野などへの進出も視野に入れています。私たちと一緒に、次の「面白い」を見つけに行きませんか！

予約が取れないほどの“中毒性”を持つ、食のエンターテインメントを創造し続ける当社。これまでにない、話題性に富んだメニュー開発や店舗を展開し続けるのが、GOSSOの大きな魅力の一つです。

◆唯一無二の濃厚さを誇る超チーズフォンデュ
◆500gのサイコロステーキにチーズを流しかけた悪魔の肉チーズタワー
◆生地の中からアイスとチーズがあふれ出てくるシカゴピザ

これらトレンドをいち早くキャッチする広告部と、それを視覚的に魅せるためのデザイン・Web広告戦略部隊を内製化。テレビ出演や雑誌とのやりとりもすべて自社で行います。

アクアリウムや美しいオーロラカーテンを眺めながら食事ができる、オーロラダイニング、4種のチーズに豆乳を加えたまろやかチーズフォンデュ、切ると生地の中からチーズがあふれるシカゴピザ……。

今、話題のこれらのブームは、実は当社が先駆けだったんです！これまでにない食文化を定番にすることで、多くの方々の人生に潤いを与えることが私たちの目標。

【世界No1のサービスをつくる、成長し続ける未来創造ベンチャーになる！】という想いを共有した、戦略的なブランディングが当社の特徴です。美味しさと面白さを併せ持つ、これまでにないフードビジネスへの挑戦に、あなたもぜひ参加してみませんか？

GABURICOでは、美味しい料理だけではなく、美味しい食事を「楽しむ」食空間にもこだわっています。

大切な人や気の合う仲間とお食事を楽しみたいとき、女性だけで集まるリラックス気分の女子会に、おいしい時間を過ごしていただける空間をご用意。

夜景個室やソファー個室など雰囲気抜群のおしゃれ個室は、人気を集めるポイントのひとつです。

お誕生日や記念日にはお店からメッセージ付サプライズプレートをご用意し、素敵な思い出を演出いたします。いつもと一味違う大切な食空間を楽しめるよう、挑戦し続けます！

現在GOSSOでは、14名の外国人スタッフが正社員として活躍しています。キッカケは、アルバイトで働いてくれていた外国人スタッフたちが「社員になりたいんです」と言ってくれたことに始まりました。

どういう手続きをすれば、雇用できるのか。手探りのスタートでしたが、今後の日本のダイバーシティを進める上でも、非常に重要なプロジェクトとして、外国人スタッフの正社員雇用を進めています。

日本人の接客の考え方って、「あ、うん」の呼吸みたいなモノを、無意識に求めちゃうというか、そこを美徳とする文化があると思うんです。それも、もちろん悪くはないのですが、多彩な文化や風習をもつ仲間が増えたことで、より人と人とのコミュニケーションの大切さや、伝え方、受け取り方の大事さが見えてくるようになりました。

今後、益々インバウンド需要も高まる中で、外国人観光客を見据えての、採用強化の側面もありましたが、それ以上に、多彩な人材が活躍するお店作りは、おもろしいですね。

飲食業界は離職率が高いイメージがあるかと思いますが、GOSSOに限れば、全体的に離職率がとても低い傾向にあります。直近1年で誰も辞めていない店舗もあるんですよ。

「あの先輩と一緒に働き続けたいので社員にしてください」
「来年も引き続きよろしくお願いします」

そんな声があふれているんです。その理由のひとつは、人を大事にする先輩が多い、GOSSOらしさにあると思います。先輩たちは皆、接客の手順よりも、その子一人ひとりのキャラとか個性を大切に見てあげています。

難しいことは求めずに、まずは個性を大切にしてあげる。慣れない接客でも「笑顔」を忘れずに頑張ってくれたら、私たちはそれで合格点！

店員さんが元気に楽しんでるからこそ、お客様もリラックスして楽しい時間を過ごすことができます。ただ、料理やお酒を味わうだけではなく、その空間を楽しみにくるお客様も多いので、いつでも活気があって楽しいお店の雰囲気づくりが重要なんです。

業界随一の“学びの場”を提供！
経営視点を磨き、ワンランク上の成長を目指す！

GOSSOでは店舗でのOJT研修のほか、様々な学びの場をご用意しています。四半期に一度開催される社員総会では、事業報告や表彰のほか、座学やワークショップで様々な学びの機会を提供しています。

当社独自の『7つの習慣』研修では、経営哲学・人生哲学に繋がる知識や、考え方を学び、人間性を研鑽しています。海外研修では海外出店に向けた現地調査や視察、海外進出を果たしている日本企業を訪問し、グローバルな視野を獲得。全社員を対象とした外部研修制度では、通学またはオンラインでの自主学習が可能です。

自己成長の機会はもちろん、部下の育成からチームマネジメントまで、多彩なスキルを身に付けられる環境がGOOSO流。飲食と聞くと、どうしても「接客」だけに囚われてしまいがちですが、経営的な視点を現場レベルで学ぶことで、自分自身の将来への考え方も変わってきます。ひとつ上の成長を、体感してみてください！

「お客さまと接する、現場スタッフの声から、今のGOSSOが作られました」

会社の規模が大きくなると、どうしても現場の意見が届きにくくなりがちですが、GOSSOでは設立以来ボトムアップの社風を徹底し、お客さまと日々接するなかで得た気づきやヒントを、軽く扱うことはしません。

本社に寄せられる提案書は、毎週5～6枚、ときには10枚を超えることも。どんなに多くても代表や経営陣は、届いた意見すべてに目を通し、社員だけでなくアルバイトスタッフの提案書まで熟読します。

そうした中から新メニューや価格変更はもちろん、バースデー祝いのフォトサービス、リムジンの送迎プランまで、数えきれないアイデアが現場から生まれ、実現しています。

誰もが会社を動かす力を持ち、誰でも経営の一端に参加できる。サービス内容や働き方と真剣に向き合える会社、それがGOSSOです。主体性を持って、楽しく働ける職場づくりが根底にあることで、高いモチベーションで仕事に取り組める環境だと思います。

「GOSSOに出会ったすべての人が、
自分らしい道を見つけられるよう後押しすること」

これが私たちの使命です。そのために、働き方についても積極的な改革を行っています。忙しすぎる日々の中では、自分の夢を見失ってしまいます。将来や、本当にやりたいことと向き合うのに、オフの時間は必要不可欠だと考えています。

毎月8日の休みの取得・有休消化の奨励・誕生日や記念日休暇・出産立会い休暇・終電考慮など、心も身体もリフレッシュできる環境を整えています。

また、経営層やエリア長との面談を最低でも月1回実施。会社の枠組みにとらわれず、本人の本当に目指したい目標や夢を一緒に考えて、GOSSOの仲間として何ができるか、真剣に向き合っています。

現在、独立支援制度の構築に向けても動いています。自身のキャリアと真剣に向き合いながら、また、それを応援してくれる代表やGOSSOの存在を感じながら、可能性を最大限に広げていきませんか。